Fideos con gambas

Fideos con gambas 300x225 Fideos con gambasPara preparar esta receta comenzamos cociendo los fideos de pasta en el caldo de pescado con sal. Cuando lo tengamos listo, escurrimos, pasamos por agua fría y embadurnamos ligeramente con un chorrito de aceite de oliva y ajo picado. Encima cortamos los palitos ...
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Solomillo de ternera con salsa roquefort

solomillo de ternera con salsa roquefort 300x202 Solomillo de ternera con salsa roquefortEl solomillo de ternera con salsa roquefort es un clásico para todos los amantes de la carne y buen queso. Primero debemos preparar la salsa, para ello ponemos a calentar la nata líquida y el queso roquefort en un cazo a fuego lento. Vamos removiendo ...
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Tacos Mexicanos

Tacos mexicanos 300x199 Tacos MexicanosLa comida mexicana se destaca por su combinación de sabores fuertes, siendo uno de los platos más representativos de esa culinaria los famosos tacos mexicanos. Una masa crocante que lleva como relleno carne y verduras, un toque picante y bastante condimentada. Sencillos de ...
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Tarta de peras al chocolate

Tarta de chocolate y peras 300x219 Tarta de peras al chocolateLa conjunción de peras con chocolate es la combinación perfecta para un postre delicioso de sabor excelente y textura suave. Esta tarta tiene la ventaja que puede preparse por la mañana para servirla por la noche habiendo entonces logrado un ...
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Vieiras con gambas gratinadas al horno

vieiras con gambas gratinadas al horno 300x225 Vieiras con gambas gratinadas al hornoPrimero tenemos que abrir las vieiras, para ello colocamos la concha sobre un trapo de cocina y pasamos un cuchillo pequeño entre las dos valvas para separarlas. Seguidamente retiramos la carne. Lavamos los medallones y el coral procurando que no queden restos de barbas adheridas ...
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Pato al vino y guarnición de peras

PATO A1 225x300 Pato al vino y guarnición de perasLa carne de pato tiene una textura muy especial y resulta una propuesta diferente, deliciosa y sencilla de realizar. Lavar y secar las piezas de pato. Salpimentar y luego dorarlos en un poco de aceite. Agregar el brandy y deja cocer ...
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Mousse de caramelo

Mousse Caramelo 300x300 Mousse de carameloEn una cazuela colocar las ocho cucharadas de azúcar y una cucharada de agua, colocar a fuego bajo para formar una caramelo. En otro recipiente se caliente el vaso de leche y se añade sobre el caramelo recién preparado. Cocinar a fuego muy suave ...
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Lasaña de setas o champiñones

Lasana de setas 254x300 Lasaña de setas o champiñonesPelamos y picamos bien finito la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Luego en una sartén caliente con aceite salteamos la verdura. Mientras tanto lavamos las setas y los hongos. También podemos preparar esta receta con champiñones. Troceamos y juntamos al rehogado de la sartén. ...
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Huevos con bechamel y berenjenas

huevo en bechamel 300x200 Huevos con bechamel y berenjenasPrimero cocemos los huevos, pasamos por agua, los pelamos para quitarles la cáscara y troceamos por la mitad. A continuación, pelamos la berenjena, la troceamos y espolvoreamos con sal. Pochamos la cebolla picada en una sartén con aceite y añadimos la berenjena picada. Mientras se cocina, ...
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Empanada de bacalao de Noya

DSC00512 1024x768 Empanada de bacalao de Noya Preparación de la masa: Poner la harina en un bol grande, hacer un agujero en el medio e introducir la levadura, y seguidamente ir añadiendo el agua poco a poco (a la cual, ya le habremos añadido la sal) mientras ...
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Escalopines rellenos de setas

escalopines rellenos 300x300 Escalopines rellenos de setasEstiramos los escalopines, salamos y envolvemos cada seta con la carne sujetando el rollito con un palillo. Salteamos los escalopines en una sartén con aceite caliente y un poco de ajo picado. Cuando estén dorados reducimos el fuego y tapamos la sartén para que el ...
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Tallarines en salsa verde

201 300x225 Tallarines en salsa verdeSe derrite la mantequilla y se fríe la cebolla, se añade la harina y se revuelve bien. Poco a poco se echa la leche y el cubito de pollo para que espese ligeramente. Se agregan las espinacas sancochadas y licuadas ...
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