Dificultad: Facil
Ingredientes:
* Masa para canelones
* 1 cebolla bien picada
* 3 cdas de aceite
* 400 g de carne magra picada
* 1 hoja de laurel
* 150 g de jamón picado
* 1 taza de miga de pan
* 1 taza de leche caliente
* 1/2 taza de queso rallado
* 2 huevos
* nuez moscada
* pimienta
* sal
* salsa blanca
Preparación
Poner en remojo la miga de pan con la leche caliente. Aparte poner una cacerola al fuego hasta que esté caliente, agregar el aceite y la cebolla picada y mientras se va rehogando, salar.
Apenas esté algo transparente incorporar la carne picada junto con el laurel e ir revolviendo. Retirar del fuego y dejar unos minutos enfriar.
Mientras exprimir la miga de pan y luego agregarla a la carne junto con los huevos, el jamón picado y el queso rallado. Mezclar muy bien todo, retirar la hoja de laurel y condimentar a gusto.
Cocer la masa de los canelones y una vez cocida, rellenar con el preparado anterior. Acomodar en fuente para horno aceitada, cubrir con la salsa blanca y el parmesano, y gratinar en horno medio por 15 minutos.
