Archivo de la categoría: Recetas de Budines y Galletas

Bollitos de naranja y nueces

Lo primero que se debe hacer es tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la canela, el calvo, la nuez moscada y la sal. En un cuenco hay que batir el aceite y el azúcar, agregar la ralladura y el zumo … Sigue leyendo →

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Pudin de calabaza

Monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela y mezcle con el agua y la cucharada de sal. Póngala a fuego alto durante 20 minutos, con la olla tapada. Engrase un molde. Cuando la calabaza este lista, sáquela y escúrrala. … Sigue leyendo →

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Galletas de nueces con chocolate

Lo primero que se debe hacer es agarrar un bol donde se van a integrar los ingredientes. Primero hay que poner el azúcar avainillado, el azúcar moreno, la sal, la harina y el bicarbonato. Todo esto se debe mezclar muy … Sigue leyendo →

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Galletas caseras con trocitos de chocolate

La entrada de hoy son unas galletas, muy sencillas, y que ya hace unos dias que hice, pero que quedan realmente ricas y duran tiempo tiernecitas. No recuerdo de dónde saqué la receta,pero son tan comunes que supongo que habrán … Sigue leyendo →

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Budines de chocolate para navidad

Receta para 5 budines de 800grs para disfrutar en navidad. INGREDIENTES 500grs de azúcar 6 huevos 350grs de manteca, (mantequilla) pomada o blanda 1/4 taza de licor de naranja (50cc) Ralladura de la piel de dos naranjas 1.240grs de harina … Sigue leyendo →

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Receta del Budín de pan

Ingredientes:
4 bolillos duros,
2 tazas de leche,
1 barrita de margarina,
2 huevos,
1 1/2 tazas de azúcar,
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla,
1 cucharada sopera de polvo de hornear,
1 cucharada cafetera de harina.
Preparacion:
Remoje los bolillos en la leche hasta que se ablanden. Bata la margarina con el azúcar y agregue los huevos. Deje de batir. Agregue los bolillos [...] Sigue leyendo →

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Budin de pan rallado

Ingredientes
1 1/4 litro de lecheBudín de pan rallado
1/4 kg. de pan rallado
280 grs. de azúcar molida
2 yemas
2 claras batidas a punto de nieve
30 grs. de manteca
1 cucharada de canela
Ralladura de 1 limón
1 copita de oporto
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 grs. de fruta abrillantada
25 grs. de nueces picadas
Preparación
Poner en un bol, el pan rallado, agregar [...] Sigue leyendo →

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Rosca salada especial

INGREDIENTES:
300 gramos de harina
30 gramos de levadura
150 gramos de queso mantecoso
1 cucharadita de hierbas aromáticas (tomillo, perejil, romero cortados finitos)
1 cucharadita de sal
100 gramos de manteca
Agua o leche tibia, cantidad necesaria
Huevo para pintar
PREPARACIÓN:
Preparar una masa madre mezclando la levadura con un poco de harina y agua o leche tibia.  Dejar levar y reservar. Luego mezclar [...] Sigue leyendo →

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Budín Inglés

Ingredientes:
4 cucharadas de Levadura Seca
1 taza leche tibia
1 cucharadita azúcar
5 tazas harina (500 grs.)
190 grs. manteca
8 3/4 cucharadas azúcar (100 grs.)
2 yemas
1 cucharadita sal
cascara rallada de 1/2 limón
1 pizca canela
2 1/2 tazas pasas de uva (350 grs.)
3 cucharadas almendras peladas y picadas (25 grs.)
2 cucharadas cáscara abrillantada de naranja, picada (25 grs.)
Preparación:
Se [...] Sigue leyendo →

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Budín de miel al jengibre

INGREDIENTES:
Manteca a temperatura ambiente: 60 gramos
Extracto de malta: 30 gramos
Miel: 180 gramos
Levadura de cerveza: 20 gramos
Leche: 40 centímetros cúbicos
Huevos: 2
Harina: 250 gramos
Bicarbonato de sodio: 1/2 cucharadita de café
Especias para tortas: 1 cucharadita de té
Surtido de frutas confitadas y enharinadas: 100 gramos
PARA ACOMPAÑAR:
Salsa de jengibre: a gusto
OTROS:
Manteca, (para pincelar el molde): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
En un bol, colocar [...] Sigue leyendo →

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Amaretis livianos

INGREDIENTES:
Claras, 4
Azúcar rubia, 300 gramos
Polvo de almendras, 100 gramos
Polvo de almendras con cascara, 25 gramos
Chocolate, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Batir las claras junto con el azúcar hasta lograr un merengue bien firme. Retirar la  máquina e incorporarle el polvo de almendras junto con el polvo de almendras con cascara,  previamente mezclados. Mezclar con espátula de goma, con cuidado [...] Sigue leyendo →

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Budín integral

INGREDIENTES:
235 gramos de harina integral de trigo
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
1/4 de taza de aceite
320 gramos de zucchinis rallados o zanahorias ralladas
1/4 de taza de jugo de naranjas
PREPARACIÓN:
Tamizar los ingredientes secos. Batir los huevos ligeramente, agregar el aceite, los  zucchinis o zanahorias y el jugo de naranjas. Incorporar los ingredientes [...] Sigue leyendo →

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