Cheese Cake

Ingredientes

• 500gr. de queso crema
• 250cc. de leche
• 75gr. de manteca
• 180gr. de azúcar
• 80gr. de harina
• 2 huevos
• Ralladura de un limón

Preparación:

Mezclar la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, hasta integrar completamente, incorporar el queso crema, la leche y la ralladura de limón, por ultimo, agregar la harina tamizada e integrar tratando de no formar grumos. Colocar la preparación en un molde enmantecado y forrado su base con pionono, llevar a horno moderado, a baño Maria, apagar el horno después del tiempo de cocción, y dejar la puerta entreabierta, hasta que se enfríe, una vez bien fría, desmoldar y cubrir con dulce de frambuesas o frutillas.

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