Tarta de peras al chocolate

Tarta de chocolate y peras 300x219 Tarta de peras al chocolateLa conjunción de peras con chocolate es la combinación perfecta para un postre delicioso de sabor excelente y textura suave. Esta tarta tiene la ventaja que puede preparse por la mañana para servirla por la noche habiendo entonces logrado un ...
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Vieiras con gambas gratinadas al horno

vieiras con gambas gratinadas al horno 300x225 Vieiras con gambas gratinadas al hornoPrimero tenemos que abrir las vieiras, para ello colocamos la concha sobre un trapo de cocina y pasamos un cuchillo pequeño entre las dos valvas para separarlas. Seguidamente retiramos la carne. Lavamos los medallones y el coral procurando que no queden restos de barbas adheridas ...
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Pato al vino y guarnición de peras

PATO A1 225x300 Pato al vino y guarnición de perasLa carne de pato tiene una textura muy especial y resulta una propuesta diferente, deliciosa y sencilla de realizar. Lavar y secar las piezas de pato. Salpimentar y luego dorarlos en un poco de aceite. Agregar el brandy y deja cocer ...
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Mousse de caramelo

Mousse Caramelo 300x300 Mousse de carameloEn una cazuela colocar las ocho cucharadas de azúcar y una cucharada de agua, colocar a fuego bajo para formar una caramelo. En otro recipiente se caliente el vaso de leche y se añade sobre el caramelo recién preparado. Cocinar a fuego muy suave ...
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Lasaña de setas o champiñones

Lasana de setas 254x300 Lasaña de setas o champiñonesPelamos y picamos bien finito la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Luego en una sartén caliente con aceite salteamos la verdura. Mientras tanto lavamos las setas y los hongos. También podemos preparar esta receta con champiñones. Troceamos y juntamos al rehogado de la sartén. ...
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Huevos con bechamel y berenjenas

huevo en bechamel 300x200 Huevos con bechamel y berenjenasPrimero cocemos los huevos, pasamos por agua, los pelamos para quitarles la cáscara y troceamos por la mitad. A continuación, pelamos la berenjena, la troceamos y espolvoreamos con sal. Pochamos la cebolla picada en una sartén con aceite y añadimos la berenjena picada. Mientras se cocina, ...
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Empanada de bacalao de Noya

DSC00512 1024x768 Empanada de bacalao de Noya Preparación de la masa: Poner la harina en un bol grande, hacer un agujero en el medio e introducir la levadura, y seguidamente ir añadiendo el agua poco a poco (a la cual, ya le habremos añadido la sal) mientras ...
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Escalopines rellenos de setas

escalopines rellenos 300x300 Escalopines rellenos de setasEstiramos los escalopines, salamos y envolvemos cada seta con la carne sujetando el rollito con un palillo. Salteamos los escalopines en una sartén con aceite caliente y un poco de ajo picado. Cuando estén dorados reducimos el fuego y tapamos la sartén para que el ...
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Tallarines en salsa verde

201 300x225 Tallarines en salsa verdeSe derrite la mantequilla y se fríe la cebolla, se añade la harina y se revuelve bien. Poco a poco se echa la leche y el cubito de pollo para que espese ligeramente. Se agregan las espinacas sancochadas y licuadas ...
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Cordero con salsa de verduras

Cordero con salsa de verduras 300x231 Cordero con salsa de verdurasSalpimentamos la pierna de cordero troceada, untamos con aceite de oliva y freímos en una cazuela. Seguidamente echamos la cebolla picada, la zanahoria, la calabaza, el puerro, los dientes de ajo, el tomate picado. Dejamos cocina a fuego intenso durante unos cinco minutos. Luego cubrimos ...
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Ensaladilla rusa de arroz

ensaladilla rusa de arroz 300x204 Ensaladilla rusa de arroz Primero cocemos el arroz en agua hirviendo con sal, luego lo escurrimos y refrescamos. Mientras tanto cocemos las gambas en agua también en hirviendo con sal y troceamos. Seguidamente mezclamos el arroz, la zanahoria rallada, el huevo cocido y el atún desmigado. Preparamos una vinagreta a ...
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Langosta de San Valentín

Langosta de San Valentin 300x253 Langosta de San Valentín Escalda la langosta en agua hirviendo con sal. Retírala y déjala enfriar. Quítale el caparazón y corta la carne en lonchas medianas, retirando también la pulpa de las patas y la cabeza. Aparte coloca en una cacerola la mantequilla, el perejil, la ...
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