Ingredientes:
l Kg. de papas
1/2 cebolla
1/2 hoja de laurel
unos granos de pimienta negra
2 dientes de ajo
Para la vinagreta:
medio tomate verde, una cebolla, pimienta, perejil picado,
sal, ajo, aceite, vinagre.
Preparación:
Lavar, pelar y poner a cocer en agua y sal. Una vez que estén tiernas, escurrir y reservar. Picar en un tazón la cebolla y tomate en pedacilos pequeños, agregar la sal, pimienta, aceite y vinagre, y comprobar el punto. Trozar las papas y regar con la vinagreta, mezclar para distribuirla bien.
