Sopa verde de almejas

INGREDIENTES:

1 kilo de almejas
2 dientes de ajo finamente picado
8 ramas de perejil finamente picado
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
4 tazas de agua
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lavar las almejas con un cepillo bajo el chorro de agua. Sofreír  el ajo en un poco de  aceite y agregar el perejil moviendo constantemente. Bajar el fuego y agregar las almejas y  el vino blanco. Dejar al fuego por 5 minutos para que se abran. Añadir ahí mismo el consomé  de pollo y el agua. Subir el fuego y dejar hervir. Servir la sopa caliente.

Comidas, Sopas

Comparte este artículo

Si te ha gustado el contenido seguramente te gustara suscribirte via RSS.
O seguirnos via Facebook.