DULCE
Postres y dulces
El postre es donde se acaba la comida y donde más se nota la técnica: un merengue bien montado o un chocolate fundido a punto no se improvisan. Aquí se explican los trucos.
4 recetas en esta sección, todas con cantidades exactas, tiempos reales y la explicación de por qué se hace así.
Media · 7 h
Tarta de queso japonesa
El bizcocho de queso que se hace al revés: primero horneado, después bañado en caramelo.
8 raciones
430 kcal
Fácil · 1 h 50 min
Flan casero
Caramelo oscuro, huevo y leche. El flan que sale temblando del molde y se deshace en la boca.
6 raciones
290 kcal
Media · 5 h
Natillas caseras
Cuajan con huevo y sin polvo, con la crema bien atada y la canela por encima.
4 raciones
250 kcal
Fácil · 45 min
Brownie de chocolate
Chocolate 70%, mantequilla y un huevo de más. Crocante por fuera, fundido por dentro.
9 raciones
380 kcal