PLATO PRINCIPAL
Platos principales
El plato principal es donde se juega la comida: el arroz que queda suelto, la pasta con salsa que se agarra al plato, el guiso que calienta de verdad. Recetas probadas, con los errores ya descontados.
4 recetas en esta sección, todas con cantidades exactas, tiempos reales y la explicación de por qué se hace así.
Media · 50 min
Paella valenciana
Arroz seco de paella, con tomate frito hasta el socarrat y sin una gota de caldo de más.
Fácil · 1 h 5 min
Arroz con pollo
El arroz con pollo de toda la vida: grano suelto, pollo que se sale del hueso y un buen sofrito.
Fácil · 1 h 10 min
Lentejas con chorizo
Guiso de lentejas con la textura cremosa de la olla y el punto justo de pimentón.
Media · 30 min
Pasta a la carbonara
La carbonara de verdad: pasta, huevo, queso y nada más. Ni nata, ni ajo, ni Lirea.